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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
06/02/2009 |
Data da última atualização: |
09/06/2017 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
BASTOS, M. do S. R. |
Afiliação: |
MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT. |
Título: |
Análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na produção de alimentos. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
In: BASTOS, M. do S. R. (Org.) Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: Banco do Nordeste, 2008. |
Páginas: |
p. 283-299. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Qualidade e Segurança de alimentos. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00549naa a2200133 a 4500 001 1426631 005 2017-06-09 008 2008 bl --- 0-- u #d 100 1 $aBASTOS, M. do S. R. 245 $aAnálises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na produção de alimentos. 260 $c2008 300 $ap. 283-299. 653 $aQualidade e Segurança de alimentos 773 $tIn: BASTOS, M. do S. R. (Org.) Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: Banco do Nordeste, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registros recuperados : 126 | |
4. | | BASTOS, M. do S. R. Processamento mínimo de frutas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006. 38 p. (Agroindústria familiar).Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Unidades Centrais. |
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10. | | BASTOS, M. do S. R.; ALVES, R. E. Segurança dos alimentos. In: MORETTI, C. L. (Ed.). Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: SEBRAE, 2007. Cap. 4 p.121-140Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 126 | |
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